Resep Sambel

1. Sambel Bawang
Lombok besar, lombok kecil, bawang putih digoreng. Trus di uleg plus tambahin garam.. Jangan lupa sentuhan terakhir tambahin jelantah bekas goreng lombok-lombok tadi.

2. Sambel Tomat
Tomat, lombok besar, lombok kecil, terasi di goreng. Trus di uleg plus tambahin garam dan gula merah sedikit.
Tambahin telur rebus trus di penyet uenak banget.

3. Sambel Brambang Asem
Lombok besar, lombok kecil, bawang merah 1 siung di goreng. Trus di uleg plus tambahin garam dan asem mateng. Beri sentuhan akhir tambahin jelantah bekas goreng tadi.

4. Sambel Bajak
Lombok besar, lombok kecil, bawang merah tomat di rebus. Trus di goreng dan tambahin garam, baru deh di uleg.

5. Sambel Kecap
Lombok rawit di iris halus, bawang merah di iris tipis, tomat di iris kecil-kecil trus tambahin kecap.
Temennya sayur Sop.

6. Sambel Tempe
Lombok besar, lombok kecil, bawang putih di goreng. Trus di uleg dan tambahin garam. Tambahin juga jelantah bekas goreng tadi. Masukkan tempe yang udah digoreng secukupnya, di uleg deh. Lebih enak lagi tambahin potongan kecil-kecil kacang panjang.
Males masak, makan sambel tempe dengan telur goreng udah OK (kalo Q paling suka telur ceplok setengah mateng) :D

7. Sambel Tahu
Tomat, lombok besar, lombok kecil, bawang 1 siung, terasi di goreng. Trus di uleg dan tambahin garam dan juga gula merah secukupnya. Penyet tahu goreng di sambel tadi.

8. Sambel Tumpang
Tempe yang sudah di kukus, lombok besar, lombok kecil, bawang putih, kencur, jeruk purut di uleg dan di tambahin garam dan juga gula merah sedikit. Di gongso dengan ditambahin santan kental.

9. Sambel Pecel
Lombok besar, lombok kecil, bawang putih, kencur di goreng. Trus di uleg sekalian sama kacang tanah yang sudah di goreng. Tambahin garam, gula merah, jeruk purut dan asem matang.

10. Sambel Teri Kacang Panjang
Tomat, lombok kecil, bawang merah, terasi di goreng. Trus di uleg dan tambahin garam dan gula merah sedikit. Kemudian masukkan teri yang sudah di goreng dan kacang panjang yang di potong kecil-kecil.

11. Sambel Keluwak
Lombok besar, lombok kecil, bawang putih di goreng. Trus di uleg dan diberi jalantah bekas goreng tadi. Tambahin keluwak 2 butir dan garam, uleg sampai halus.

12. Sambel Jeruk Limau
Lombok besar, lombok kecil, bawang merah 1 siung, terasi di goreng, lalu di uleg dengan tambahan garam dan gula merah secukupnya kemudian beri air jeruk nipis atau limau secukupnya..

13. Sambel Pencit (Mangga Muda)
Lombok besar, lombok kecil, terasi, gula merah sedikit kemudian di uleg. Tambahkan cacahan pencit (mangga muda).

14. Sambel Korek
Lombok besar, lombok kecil, terasi, garam di uleg (tanpa di goreng).
Paling pas kalo males ribet.

15. Sambel Mentahan (Cuka)
Lombok kecil di iris halus, tomat di potong kecil-kecil (dadu), tambahin cuka sedikit, di aduk.
Cocok di makan dengan ikan bakar atau sarden.


Yang pasti kalo pingin pedes, komposisi lomok kecil nya lebih banyak dari lombok besar. Untuk bawang putih atau bawang merah cukup 1 siung (secukupnya) begitu juga kalo pake asem.

Selamat mencoba yah resep rumahan... :D

Sumber: Millist f&f

Resep Kue Nagasari (source : majalah sedap sekejap)

Sumber: Millist f&f

Bahan :
• 250 gram tepung beras
• 2 sendok makan tepung sagu
• 175 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
• 850 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa (aku pakai : 1000 ml santan)• 8 – 9 pisang raja/pisang kepok yang tua, potong-potong
• daun pisang untuk membungkus
• 1/4 sdt vanili bubuk

Cara Membuat :
1. Carikan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
2. Didihkan sisa santan, daun pandan, dan garam. Masukkan cairan tepung beras dan gula, aduk sampai larut dan adonan kental.
3. Angkat dari api, taburkan tepung sagu sambil diaduk rata.*)
4. Ambil 1 lembar daun pisang, olesi dengan sedikit minyakgoreng, beri 1 sendok makan adonan tepung, beri 1 potong pisang, tutup dengan 1 sendok makan adonan tepung. Gulung dengan daun pisang, lipat kedua sisinya ke tengah.
5. Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit. Angkat, rapikan daunnya.
*) untuk tepung sagunya bisa juga dicampurkan langsung dengan tepung beras dan dimasak bareng-bareng
met mencoba ... :)

rgds,
Endaa_

Resep kue nogosari (surabaya)

Sumber: Millist f&f

Bahan
> 250 gr tepung beras yang berkualitas baik
> 1/2 sdt garam
> 125 gr gula pasir
> 1 lt santan
> 1 lembar daun pandan, potong2
> 1bks vanilli bubuk
> pisang tanduk atau raja yang sudah matang,potong miring 1 cm
> daun pisang secukupnya

> Cara membuat
> 1. Seduh tepung beras, garam, gula, dan vanilli dengan 500 ml santan, aduk rata
> 2. Didihkan sisa santan bersama daun pandan dengan api sedang
> 3. Masukkan seduhan santan, aduk terus sampai mengental, angkat, hangatkan.
> 4. Siapkan daun pisang, ambil 1sdm penuh adonan, bubuhkan pisang ditengah2, tutup dengan adonan lagi sampai tertutup, namun tidak terlalu tebal
> 5. Lipat sisi kiri dan kanan daun kemudian sisi atas dan bawah6. Kukus 30 menit, angkat, sajikan
>
> Cheers,
> Ivana

Membuat Ayam POP (Padang)

Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung, cuci bersih
500 ml air kelapa
Garam secukupnya
2 sdt lada

Semua bahan masukin panci, masak hingga ayam melunak. Angkat tiriskan
Kemudian ayam d goreng di dalam minyak yg sangat panas.jangan terlalu coklat yah.. Sekitar 2 menit kemudian angkat.

Bahan sambal
Dikukus semua bahan
3 butir Tomat
5 siung bawang merah
10 siung putih
Cabe merah
Petai

Setelah matang, kecuali petai yg lain dihaluskan.. Taburi dengan petai
Sajikan hangat

Masih hapal, soalnya baru bikin bulan lalu :D

Sumber: Millist f&f

Ayam Goreng Lengkuas

Sumber: millist f&f

Ayam Goreng Lengkuas

Bahan :
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
150 gr lengkuas, parut
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 sendok makan air asam jawa ( dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air)
500 ml air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah sisir

Cara Membuat :
1. Campur ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan air asam jawa. Aduk hingga rata. Tuang air. Masak sampai meresap dan kuah mengering
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang
3. Goreng juga sisa bumbu rebusan sampai matang
4. Sajikan ayam dengan taburan bumbunya

Untuk 4 potong

Rgds,

:: Priska Natasya ::

Poem by African Child

Sumber: Millist f&f

This poem written by an African child. It is nominated for the best poem.

When I born, I black
When I grow up, I black
When I go in Sun, I black
When I scared, I black
When I sick, I black
And when I die, I still black


And you white fellow
When you born, you pink
When you grow up, you white
When you go in sun, you red
When you cold, you blue
When you scared, you yellow
When you sick, you green
And when you die, you gray
And you calling me colored??