Sumber: http://id.promotion.yahoo.com/ramadan/article?blogid=ramadan&postid=50
By Budi Sutomo
Pola makan normal setelah sebulan penuh berpuasa seringkali ganguan sistem pencernaan, seperti kembung atau sembelit. Minuman Smoothie Umbi Bit yang kaya vitamin dan serat sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan saluran pencernaan Anda.
Smoothie Umbi Bit
Bahan:
40 g umbi bit, kupas, potong dadu
300 g semangka merah, potong-potong
300 ml susu tawar cair low fat atau susu kedelai
6 potong es batu
4 sdm madu
2 sdm air jeruk lemon
Cara Membuat:
1. Masukkan potongan umbi bit, semangka, susu tawar cair, es batu, madu dan air jeruk lemon ke dalam tabung blender. Proses hingga lembut.
2. Tuang Jus ke dalam gelas saji. Hidangkan. Untuk 2 Porsi.
Tip: Jangan menggunakan gula pasir ke dalam smoothie atau jus karena gula bisa menghambat penyerapan vitamin C. Pilih buah-buahan yang bercita rasa manis alami atau madu sebagai bahan pemanis minuman jus atau smoothie buah.
Kamis, 30 September 2010
Selasa, 28 September 2010
5 Elemen Strategi ‘Berperang’ ala Sun Tzu
Sumber: http://www.femina-online.com/kuliner/tips_detail.asp?id=358&views=83
1 Tao (moralitas/etika).
Motivasi yang mengendalikan tindakan Anda.
2 Tien (waktu/momentum).
Kapan saat yang baik untuk menunggu, dan saat yang tepat untuk bertindak.
3 Di (area/sumber daya).
Mengacu pada rintangan yang dihadapi menuju keberhasilan,
apakah semua berjalan lancar di tempat kerja?
4 Jiang (kepemimpinan).
Seorang pemimpin harus bijaksana, dapat dipercaya, baik hati, berani, dan disiplin.
5 Fa (pengelolaan).
‘Pasukan’ Anda harus dikelola dengan baik.
Sebagai pemimpin, Anda harus tegas menegakkan perintah.
1 Tao (moralitas/etika).
Motivasi yang mengendalikan tindakan Anda.
2 Tien (waktu/momentum).
Kapan saat yang baik untuk menunggu, dan saat yang tepat untuk bertindak.
3 Di (area/sumber daya).
Mengacu pada rintangan yang dihadapi menuju keberhasilan,
apakah semua berjalan lancar di tempat kerja?
4 Jiang (kepemimpinan).
Seorang pemimpin harus bijaksana, dapat dipercaya, baik hati, berani, dan disiplin.
5 Fa (pengelolaan).
‘Pasukan’ Anda harus dikelola dengan baik.
Sebagai pemimpin, Anda harus tegas menegakkan perintah.
Manisan Pepaya
Sumber: http://www.femina-online.com/kuliner/kuliner_detail.asp?id=29&cid=3&views=837
BAHAN:
1 buah (2,5 kg) pepaya mengkal, kupas
750 gula pasir
Larutan garam:
1 1/2 L air
4 sdm garam
Larutan kapur:
11/2 L air
3 sdt kapur sirih
CARA MEMBUAT:
1. Potong pepaya melintang sepanjang 10 cm. Belah 2 membujur 2. Serut memanjang.
2. Buat 2 sayatan yang sama lebarnya di setiap potong pepaya, dimulai dari sisi atas 11/2 cm dan sisi bawah 1 1/2 cm, sehingga akan diperoleh 3 bilah sayatan tidak putus. Rendam dalam larutan garam hingga layu. Tiriskan.
3. Tumpuk 2 potong papaya, masukkan setiap bilah sayatan papaya di bagian bawah di antara setiap bilah sayatan papaya bagian atas. Anyam tiap 2 potong pepaya menjadi satu hingga berbentuk kepang.
4. Regangkan papaya bagian atas dan bawah hingga berongga. Satukan kedua ujung papaya bagian atas dan masukkan ke arah rongga sambil dibalik dan ditarik ke atas hingga diperoleh pola anyaman kepang. Buka kedua ujung papaya bagian atas dengan arah yang berlawanan sehingga bentuknya seperti sayap kupu-kupu. Rendam dalam air kapur sirih semalaman. Cuci bersih hingga airnya bening. Masukkan 150 g gula ke dalam pepaya, aduk rata. Diamkan selama 2 jam hingga keluar air. Tiriskan , sisihkan airnya.
5. Tambahkan air gula bekas rendaman pepaya dengan 100 g gula. Masak hingga kental. Angkat. Dinginkan. Tuangkan air gula ke pepaya. Rendam semalaman hingga keluar air. Lakukan step 4 dan 5 sebanyak 2 kali hingga gula habis. Tiriskan pepaya. Sajikan.
Untuk 2.5 kg
BAHAN:
1 buah (2,5 kg) pepaya mengkal, kupas
750 gula pasir
Larutan garam:
1 1/2 L air
4 sdm garam
Larutan kapur:
11/2 L air
3 sdt kapur sirih
CARA MEMBUAT:
1. Potong pepaya melintang sepanjang 10 cm. Belah 2 membujur 2. Serut memanjang.
2. Buat 2 sayatan yang sama lebarnya di setiap potong pepaya, dimulai dari sisi atas 11/2 cm dan sisi bawah 1 1/2 cm, sehingga akan diperoleh 3 bilah sayatan tidak putus. Rendam dalam larutan garam hingga layu. Tiriskan.
3. Tumpuk 2 potong papaya, masukkan setiap bilah sayatan papaya di bagian bawah di antara setiap bilah sayatan papaya bagian atas. Anyam tiap 2 potong pepaya menjadi satu hingga berbentuk kepang.
4. Regangkan papaya bagian atas dan bawah hingga berongga. Satukan kedua ujung papaya bagian atas dan masukkan ke arah rongga sambil dibalik dan ditarik ke atas hingga diperoleh pola anyaman kepang. Buka kedua ujung papaya bagian atas dengan arah yang berlawanan sehingga bentuknya seperti sayap kupu-kupu. Rendam dalam air kapur sirih semalaman. Cuci bersih hingga airnya bening. Masukkan 150 g gula ke dalam pepaya, aduk rata. Diamkan selama 2 jam hingga keluar air. Tiriskan , sisihkan airnya.
5. Tambahkan air gula bekas rendaman pepaya dengan 100 g gula. Masak hingga kental. Angkat. Dinginkan. Tuangkan air gula ke pepaya. Rendam semalaman hingga keluar air. Lakukan step 4 dan 5 sebanyak 2 kali hingga gula habis. Tiriskan pepaya. Sajikan.
Untuk 2.5 kg
Lezatnya Soto Kampung Organik
Sumber: http://id.promotion.yahoo.com/ramadan/article?blogid=ramadan&postid=49
Soto Bening Ayam
Bahan:
1 kg ayam kampung, potong-potong
100 g soun, seduh air panas, tiriskan
100 g taoge, seduh air panas, tiriskan
2 butir telur rebus, potong, potong
2000 ml air
1 sdm minyak goreng
Bumbu:
7 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, bakar, haluskan
2 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
½ sdt lada butir, sangrai, haluskan
2 sdt garam
Pelengkap:
2 sdm irisan daun bawang
2 sdm bawang merah goreng
Sambal cabe rawit
1 buah jeruk nipis, potong-potong
2 sdm kecap manis
Cara Membuat:
Didihkan air, rebus ayam potongan ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Masak hingga ayam empuk. Angkat daging ayam, suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.
Tumis bawang putih dan jahe dengan 1 sendok makan minyak goreng hingga harum. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam. Tambahkan serai, lada, garam dan daun jeruk, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.
Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge dan potongan telur rebus. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan bersama sambal rawit, kecap manis dan potongan.
Untuk 4 Porsi
Tip: Sambal cabe rawit dibuat dari 20 buah cabe rawit, 1 siung bawang putih, 1 sdt garam halus, 5 sdm air matang. Cara membuatnya, rebus cabe dan bawang putih, haluskan hingga lembut dengan garam. Tambahkan air, aduk rata.
Resep: Budi Sutomo
Soto Bening Ayam
Bahan:
1 kg ayam kampung, potong-potong
100 g soun, seduh air panas, tiriskan
100 g taoge, seduh air panas, tiriskan
2 butir telur rebus, potong, potong
2000 ml air
1 sdm minyak goreng
Bumbu:
7 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, bakar, haluskan
2 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
½ sdt lada butir, sangrai, haluskan
2 sdt garam
Pelengkap:
2 sdm irisan daun bawang
2 sdm bawang merah goreng
Sambal cabe rawit
1 buah jeruk nipis, potong-potong
2 sdm kecap manis
Cara Membuat:
Didihkan air, rebus ayam potongan ayam kampung dengan lengkuas dan daun salam. Masak hingga ayam empuk. Angkat daging ayam, suwir-suwir. Sisihkan kaldunya.
Tumis bawang putih dan jahe dengan 1 sendok makan minyak goreng hingga harum. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam. Tambahkan serai, lada, garam dan daun jeruk, aduk rata. Didihkan kembali. Angkat.
Siapkan mangkuk saji, atur soun, suwiran daging ayam, tauge dan potongan telur rebus. Tuang kuah soto panas di atasnya. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. Hidangkan bersama sambal rawit, kecap manis dan potongan.
Untuk 4 Porsi
Tip: Sambal cabe rawit dibuat dari 20 buah cabe rawit, 1 siung bawang putih, 1 sdt garam halus, 5 sdm air matang. Cara membuatnya, rebus cabe dan bawang putih, haluskan hingga lembut dengan garam. Tambahkan air, aduk rata.
Resep: Budi Sutomo
Kamis, 23 September 2010
Tips Memilih Makanan Pelancar ASI
Tips Cerdas Memilih Makanan Pelancar ASI
Air susu ibu atau ASI adalah susu yang diproduksi oleh manusia untuk konsumsi bayi yang belum dapat mencerna makanan padat. ASI diproduksi karena pengaruh hormon prolactin dan oxytocin setelah kelahiran bayi. ASI pertama yang keluar disebut kolostrum atau jolong dan mengandung banyak munoglobulin lgA yang baik untuk daya tahan tubuh bayi dalam melawan penyakit. Berikut ini beberapa makanan dari tumbuhan yang direkomendasikan oleh para orang tua guna memperlancar ASI (sebagian ibu muda ada yang berhasil memperlancar dan memperbanyak ASI mereka dengan mengonsumsinya):
1. Daun Katuk. Mengandung vitamin A, C, B1, zat besi, kalium, protein, fosfor, sterol, alkaloid, asam seskuiterna. Dipercaya sayuran daun katuk bisa membantu meningkatkan air susu ibu yang cukup signifikan.
2. Bayam Hijau dan Bayam Merah. engandung vitamin A, B6, C, E K, asam folat, zatbesi, karoten, thiamin. Bayam yang berwarna merah dan ijo tua baik untuk membantu menurunkan sistem kekebalan yang baik bagi bayi.
3. Kacang Hijau. Kacang Hijau mengandung vitamin B1, protein, fosfor, tiamin, mangan, kalium, magnesium, asam folat. Kacang hijau membantu mencukupi kebutuhan protein dan energi.
4. Pare. Mengandung vitamin K, likopen, fitokimia, lutein, anti oksidan yang sangat berguna untuk merangsang produksi insulin, menurunkan kadar gula di dalam darah, anti kanker dan sebagainya.
5. Bunga Pepaya. Mengandung vitamin A, C, fosfor, kalium, enzim papain. Sangat baik ntuk membantu meningkatkan protein dalam tubuh ibu serta meningkatkan selera nafsu makan.
6. Semangka. Mengandung vitamin A, C, asam folat, kalium. Buah semangka segar sangat baik untuk mencukupi kebutuhan vitamin A sang ibu serta kebutuhan air.
7. Labu Siam. Mengandung vitamin B6, C, K, asam folat, kalium, magnesium, zink, mangan. Labu siam dapat membantu mencukupi kebutuhan asam folat ibu yang sedang menyusui karena ketika memberi susu, membutuhkan asam folat yang cukup banyak. Labu siam juga mampu membantu pertumbuhan sel dan juga perkembangan/pertumbuhan tubuh sang buah hati.
Sumber: millist f&f (tipsanda.com)
Air susu ibu atau ASI adalah susu yang diproduksi oleh manusia untuk konsumsi bayi yang belum dapat mencerna makanan padat. ASI diproduksi karena pengaruh hormon prolactin dan oxytocin setelah kelahiran bayi. ASI pertama yang keluar disebut kolostrum atau jolong dan mengandung banyak munoglobulin lgA yang baik untuk daya tahan tubuh bayi dalam melawan penyakit. Berikut ini beberapa makanan dari tumbuhan yang direkomendasikan oleh para orang tua guna memperlancar ASI (sebagian ibu muda ada yang berhasil memperlancar dan memperbanyak ASI mereka dengan mengonsumsinya):
1. Daun Katuk. Mengandung vitamin A, C, B1, zat besi, kalium, protein, fosfor, sterol, alkaloid, asam seskuiterna. Dipercaya sayuran daun katuk bisa membantu meningkatkan air susu ibu yang cukup signifikan.
2. Bayam Hijau dan Bayam Merah. engandung vitamin A, B6, C, E K, asam folat, zatbesi, karoten, thiamin. Bayam yang berwarna merah dan ijo tua baik untuk membantu menurunkan sistem kekebalan yang baik bagi bayi.
3. Kacang Hijau. Kacang Hijau mengandung vitamin B1, protein, fosfor, tiamin, mangan, kalium, magnesium, asam folat. Kacang hijau membantu mencukupi kebutuhan protein dan energi.
4. Pare. Mengandung vitamin K, likopen, fitokimia, lutein, anti oksidan yang sangat berguna untuk merangsang produksi insulin, menurunkan kadar gula di dalam darah, anti kanker dan sebagainya.
5. Bunga Pepaya. Mengandung vitamin A, C, fosfor, kalium, enzim papain. Sangat baik ntuk membantu meningkatkan protein dalam tubuh ibu serta meningkatkan selera nafsu makan.
6. Semangka. Mengandung vitamin A, C, asam folat, kalium. Buah semangka segar sangat baik untuk mencukupi kebutuhan vitamin A sang ibu serta kebutuhan air.
7. Labu Siam. Mengandung vitamin B6, C, K, asam folat, kalium, magnesium, zink, mangan. Labu siam dapat membantu mencukupi kebutuhan asam folat ibu yang sedang menyusui karena ketika memberi susu, membutuhkan asam folat yang cukup banyak. Labu siam juga mampu membantu pertumbuhan sel dan juga perkembangan/pertumbuhan tubuh sang buah hati.
Sumber: millist f&f (tipsanda.com)
Jumat, 17 September 2010
Resep: Bawal Bumbu Kuning
Sumber: Millist f&f
Bawal Bumbu Kuning
Bawal adalah jenis ikan laut yang cukup tebal dagingnya, selain
dibakar bawal enak juga digoreng dan enak juga dibuat variasi masakan
lainnya, seperti resep berikut, silahkan dicoba.
Bahan:
1 kg ikan bawal
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
2 bh cabai merah, buang biji, potong korek api
1 bh wortel, iris korek api
1 bh ketimun, iris korek api
2 btg serai, memarkan
2 sdt gula pasir
minyak goreng
50 ml air
Bumbu dihaluskan:
7 btr kemiri
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdt garam
Cara Membuat:
Bersihkan ikan bawal, buang sisik dan kotorannya, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis.Goreng ikan bawal sampai matang dan kering, angkat dan sisihkan.Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan harum, masukkan ikan
goreng bersama irisan cabai merah, wortel, ketimun, serai, dan gula
pasir.Tambahkan air, masak sampai bumbu tercampur rata dan wortel matang, angkat.
salam,
mia
I'm home, and I make money :-)
Bawal Bumbu Kuning
Bawal adalah jenis ikan laut yang cukup tebal dagingnya, selain
dibakar bawal enak juga digoreng dan enak juga dibuat variasi masakan
lainnya, seperti resep berikut, silahkan dicoba.
Bahan:
1 kg ikan bawal
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
2 bh cabai merah, buang biji, potong korek api
1 bh wortel, iris korek api
1 bh ketimun, iris korek api
2 btg serai, memarkan
2 sdt gula pasir
minyak goreng
50 ml air
Bumbu dihaluskan:
7 btr kemiri
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdt garam
Cara Membuat:
Bersihkan ikan bawal, buang sisik dan kotorannya, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis.Goreng ikan bawal sampai matang dan kering, angkat dan sisihkan.Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan harum, masukkan ikan
goreng bersama irisan cabai merah, wortel, ketimun, serai, dan gula
pasir.Tambahkan air, masak sampai bumbu tercampur rata dan wortel matang, angkat.
salam,
mia
I'm home, and I make money :-)
Rabu, 01 September 2010
Agar Tetap Langsing Saat Puasa
Sumber: http://id.news.yahoo.com/viva/20100901/tls-agar-tetap-langsing-saat-puasa-34dae5e.html
By Pipiet Tri Noorastuti, Mutia Nugraheni - Rabu, 1 September 2010
VIVAnews - Mengonsumsi makanan berlebih di bulan Ramadan bisa menyebabkan penambahan berat badan lebih cepat dari hari biasa. Karena kebanyakan orang, cenderung melakukan pesta makan di malam hari.
Hati-hati jika Anda salah satu dari orang yang sering melakukan pesta makan di malam hari. Jika tak pandai mengatur menu makanan yang dikonsumsi, berat badan Anda setelah Ramadan bisa bertambah drastis.
Seperti dikutip dari laman Islamicity.com, ada aturan menyantap makanan di bulan Ramadan agar berat badan tetap ideal. Tips ini diberikan pakar kesehatan yang bermukim di Chicago, Dr Mohammed Alo.
Saat beduk Magrib, usahakan mengonusmsi makanan ringan, seperti kurma. Makan tiga kurma dan banyak minum air. Jika Anda khawatir gula di dalamnya, cukup mengonsumsi satu buah kurma saja dengan mengambil tiga gigitan. Lalu istirahat, lakukan ibadah salat Maghrib dan lanjutkan makan.
Saat mulai menyantap makanan berat, sebaiknya minum banyak air putih, dan makanan ringan seperti sup, dan salad. Jangan pernah menyantap banyak makanan sekaligus saat berbuka, karena perut bisa terkejut. Beri jeda antara makan ringan dan berat.
Makan perlahan, jangan terlalu cepat. Biasanya butuh 20 menit untuk perut mengirim sinyal penuh ke otak. Jadi memperlambat proses makan, dan mengonsumsi air putih sebelum makan juga bertujuan untuk mengendalikan nafsu makan.
Camilan cheese stick, segenggam almond atau semangkuk stroberi bisa Anda konsumsi bersama teh atau kopi tanpa gula menjelang tidur.
Jangan makan sereal saat sahur. Makan omelet dengan bayam, jamur, bawang, brokoli, dan beberapa alternatif sehat lainnya. Beberapa kacang, apel, pisang dan coklat gelap juga baik.
Apa yang harus dihindari?
Konsumsi gula sederhana, makanan olahan, dan makanan yang dipanggang bisa menganggu proses kerja metabolisme Anda. Gula dalam karbohidrat membuat Anda kurang energik saat puasa. Hindari roti, kentang, pasta, nasi, es krim, permen, permen, makanan penutup, serta makanan yang dipanggang seperti kue, dan muffin.
Tidak perlu menghindari setiap hari. Anda dapat mengonsumsinya seminggu sekali. Tetapi Anda harus mengurangi ukuran porsi. Makan sepertiga dari apa yang biasanya Anda makan. Potong sepotong kue keju menjadi tiga. Anda harus mengendalikan porsi Anda. Jika tidak, Anda akan mengalami pelonjakan berat badan. (adi)
By Pipiet Tri Noorastuti, Mutia Nugraheni - Rabu, 1 September 2010
VIVAnews - Mengonsumsi makanan berlebih di bulan Ramadan bisa menyebabkan penambahan berat badan lebih cepat dari hari biasa. Karena kebanyakan orang, cenderung melakukan pesta makan di malam hari.
Hati-hati jika Anda salah satu dari orang yang sering melakukan pesta makan di malam hari. Jika tak pandai mengatur menu makanan yang dikonsumsi, berat badan Anda setelah Ramadan bisa bertambah drastis.
Seperti dikutip dari laman Islamicity.com, ada aturan menyantap makanan di bulan Ramadan agar berat badan tetap ideal. Tips ini diberikan pakar kesehatan yang bermukim di Chicago, Dr Mohammed Alo.
Saat beduk Magrib, usahakan mengonusmsi makanan ringan, seperti kurma. Makan tiga kurma dan banyak minum air. Jika Anda khawatir gula di dalamnya, cukup mengonsumsi satu buah kurma saja dengan mengambil tiga gigitan. Lalu istirahat, lakukan ibadah salat Maghrib dan lanjutkan makan.
Saat mulai menyantap makanan berat, sebaiknya minum banyak air putih, dan makanan ringan seperti sup, dan salad. Jangan pernah menyantap banyak makanan sekaligus saat berbuka, karena perut bisa terkejut. Beri jeda antara makan ringan dan berat.
Makan perlahan, jangan terlalu cepat. Biasanya butuh 20 menit untuk perut mengirim sinyal penuh ke otak. Jadi memperlambat proses makan, dan mengonsumsi air putih sebelum makan juga bertujuan untuk mengendalikan nafsu makan.
Camilan cheese stick, segenggam almond atau semangkuk stroberi bisa Anda konsumsi bersama teh atau kopi tanpa gula menjelang tidur.
Jangan makan sereal saat sahur. Makan omelet dengan bayam, jamur, bawang, brokoli, dan beberapa alternatif sehat lainnya. Beberapa kacang, apel, pisang dan coklat gelap juga baik.
Apa yang harus dihindari?
Konsumsi gula sederhana, makanan olahan, dan makanan yang dipanggang bisa menganggu proses kerja metabolisme Anda. Gula dalam karbohidrat membuat Anda kurang energik saat puasa. Hindari roti, kentang, pasta, nasi, es krim, permen, permen, makanan penutup, serta makanan yang dipanggang seperti kue, dan muffin.
Tidak perlu menghindari setiap hari. Anda dapat mengonsumsinya seminggu sekali. Tetapi Anda harus mengurangi ukuran porsi. Makan sepertiga dari apa yang biasanya Anda makan. Potong sepotong kue keju menjadi tiga. Anda harus mengendalikan porsi Anda. Jika tidak, Anda akan mengalami pelonjakan berat badan. (adi)
Langganan:
Postingan (Atom)