Nasi Hainan

Sumber:
[femina & friends] (Resep)Nasi Hainan
Sunday, May 10, 2009 6:47 PM
From:
"ivana.oktavia@yahoo.com"
Add sender to Contacts
To:
"Femina"

Untuk nasinya:
• 250 gram Beras
• 500 ml Kaldu ayam
• 3 siung Bawang putih cincang halus
• 1 cm Jahe cincang halus
• 1 sdm Angciu
• 1 sdm Minyak wijen
• 1sdm Kecap Asin
• 3 sdm Mentega
•garam secukupnya

Bahan Kuah Ayam :
• 500 ml Kaldu ayam
• 250gr fillet ayam,potong serong
• 1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe
• Garam secukupnya
• 1sdt kecap asin
• 1sdt minyak wijen
• 1sdt angciu
• 1 bh kaldu blok rasa ayam
• 2 tangkai bawang daun,potong tipis

Cara membuatnya:

Nasi:
• Goreng bawang putih, jahe, hingga kuning dan kering , angkat, sisihkan untuk kuah.
• Masukkan beras dalam mentega dan minyak wijen yang panas, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukkan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga menjadi aronan.
• Kemudian kukus aronan, hingga menjadi nasi.
Kalau pake rice cooker pindahkan beras dan air kaldu ke rice cooker,masak hingga matang

Kuah:
•Rebus ayam dengan air,sehingga menjadi kaldu,masukkan gorengan bawang putih dan jahe,kaldu blok,garam,merica, minyak wijen,angciu, kecap ikan,tuang ke dalam mangkuk saji.Taburi bawang daun.
Harusnya sih ayamnya pake seekor ayam,tapi kalo Ǻќй lebih suka pakai fillet ayam,lebih praktis!

Selamat mencoba,
Ivana